{"id":767,"date":"2020-11-16T18:36:09","date_gmt":"2020-11-16T18:36:09","guid":{"rendered":"https:\/\/seralaedad.wordpress.com\/?p=767"},"modified":"2023-09-24T17:08:27","modified_gmt":"2023-09-24T17:08:27","slug":"hosteleria-y-salud","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.marvicent.com\/index.php\/2020\/11\/16\/hosteleria-y-salud\/","title":{"rendered":"HOSTELER\u00cdA Y SALUD"},"content":{"rendered":"\n

Circula estos d\u00edas por las redes locales una carta abierta del sector hostelero de X\u00e0tiva sobre la situaci\u00f3n de la hosteler\u00eda en la ciudad en la que se hace referencia a la importancia de un sector econ\u00f3mico, el de la hosteler\u00eda que se deriva no solo de su extensi\u00f3n -m\u00e1s de 300.000 bares, cafeter\u00edas y restaurantes en todo el pa\u00eds-,  sino del  papel esencial que juegan  en el ocio y la convivencia de toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dicen las estad\u00edsticas que nuestro pa\u00eds tiene cerca de 3 bares por cada 1.000 habitantes, pero es una media; hay localidades con un \u00fanico bar, y otras en las que tocan a 4 por cada mil habitantes. Su existencia es f\u00e1cil de explicar en raz\u00f3n de esa pulsi\u00f3n tan propia y bien afincada en nuestra idiosincrasia que nos hace adictos al contacto social, tras una barra, a media tarde o antes de comer para tomarse unas ca\u00f1as, picar algo y pontificar sobre lo divino y lo humano.<\/p>\n\n\n\n

Durante el confinamiento no fueron considerados servicios esenciales por razones evidentes,  aunque a m\u00e1s de uno le hubiera gustado. Y  tuvieron que cerrar sus puertas y aguantar el tir\u00f3n como otras empresas y ocupaciones.<\/p>\n\n\n\n

Cuando parec\u00eda que se ve\u00eda la salida del  callej\u00f3n, levantaron sus persianas con alegr\u00eda, propia y ajena, intentando  recuperar su vieja normalidad.  Quiz\u00e1s, como nos pas\u00f3 a todos, con un exceso de confianza que junto a otros factores ha contribuido a que estemos afrontando ahora una situaci\u00f3n igual o peor que la ya vivida.<\/p>\n\n\n\n

A d\u00eda de hoy circulan consejos y recomendaciones que a veces parecen contradictorias. Por un lado, se prescribe el aislamiento voluntario, con bien poco \u00e9xito tambi\u00e9n hay que decirlo. Pero se insiste en la conveniencia de quedarse en casa, de no hacer  vida social, de refugiarse en grupos estables y cerrados en los que estemos m\u00e1s protegidos frente al contagio. Pero, al mismo tiempo,  desde la avasalladora necesidad de reactivar la econom\u00eda se escuchan m\u00faltiples llamamientos,  como el de la hosteler\u00eda, los gimnasios o las peluquer\u00edas que han entrado en la zona de peligro y  no quieren de ninguna forma echar el cierre a negocios que permiten la subsistencia de miles de familias<\/p>\n\n\n\n

Parece contradictorio pero podr\u00eda no serlo si se consolidaran  conductas y actitudes  que permiten la coexistencia entre ambos planeamientos.<\/p>\n\n\n\n

Porque, tal como se reclama en la carta, es momento de apoyar al sector, siempre con la firme determinaci\u00f3n de disfrutar de un  ocio  totalmente sometido a los criterios  sanitarios en lo que se refiere a aforos, distancias, uso de mascarillas, etc\u2026Donde no haya lugar para los incumplimientos, ni resquicio para las conductas est\u00fapidas y peligrosas.<\/p>\n\n\n\n

Pero es intolerable la fotograf\u00eda de una Plaza del Mercat atiborrada de gente,  que incumple ol\u00edmpicamente las normas de seguridad , de una muchedumbre que se hace trampas a s\u00ed misma,  mientras el due\u00f1o del local hace caja complacido.<\/p>\n\n\n\n

Por eso el expl\u00edcito llamamiento del gremio de la hosteler\u00eda en la ciudad pone las cosas en su sitio. Porque resalta su estricto compromiso con las medidas sanitarias, que se produce en la mayor\u00eda de los espacios . Porque proclama el dato objetivo de que solo un 3.5 de los contagios en todo el pa\u00eds se han producido en bares y restaurantes.<\/p>\n\n\n\n

Que no paguen justos por pecadores. Que no se cierren negocios  respetuosos con la salud p\u00fablica, cumplidores de las normas, por falta de apoyo social. Y, por el contrario, que se controle y penalice  a los listos y aprovechados que siempre encuentran la manera de barrer para su casa, aunque con el polvo que provocan nos acaben asfixiando a todos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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